달콤한 수분 충전 코스트코 국산 하우스 수박 3호 내돈내산 리뷰

이번에 코스트코에서 구매한 수박(3호, 약 7kg)입니다. 2023년도 첫 수박 개시인데요.
5월인데도 오후엔 초여름 이상의 날씨가 계속되니 마트에도 수박을 구매하려는 분들이 많더라고요.
가족들 모두 좋아하고 조각조각 잘라 냉장고에 쟁여두며 먹으면 시원한게 이만한 간식이 없는데요.
직접 먹어도 좋고 아이들이 좋아하는 음료 및 탄산수를 섞어 화채로 먹어도 좋습니다. 
여름철 수분 보충과 해독 및 혈압을 조절하는데도 좋으며 열량이 낮아 다이어트에도 좋다고 합니다. 

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수박[watermelon]

수박의 역사는 오래되었는데, 아프리카 열대가 원산지로 수박을 뜻하는 산스크리트가 있고,
초기 이집트 화가가 그린 수박도 있어 4,000년 전부터 재배되어온 것으로 추정된다.
원산지에서 유럽으로, 유럽에서 북아메리카와 남아메리카까지 퍼졌으며,
동양에는 터키인에 의해 천산 남로를 통해 전해졌다.
수박은 호온성 작물로 고온에서 잘 자란다.
발아적온은 25~30℃이고, 생육적온은 25℃ 안팎이며13℃ 이하에서는 생육이 억제된다.
일조량이 부족하면 잎과 줄기만 무성해지고 낙화가 많아지며 열매는 비대해지고 품질이 나빠진다.
모래땅, 사양토 등에서 잘 자라는데, 통기성이 좋고 배수가 잘 되는 곳이 적당하다.
토양 산도는 pH 5.0~6.8이 적당하며
산성에도 다소 강하다.
수박은 시원하고 독특한 맛이 있어 덥고 건조한 지역에서 많이 재배되는데,
무더운 여름철에 널리 먹는 과일 중 하나로 날것으로 먹거나 화채를 만들기도 한다.
비타민 A와 소량의 비타민 C를 함유하며, 이뇨작용이 있어 신장염에 효과가 있는 것으로 알려져 있다.
[출처] 수박 - Daum 백과

잘 익은 수박을 고르는 일이
수박 구매에 있어서 가장 중요한 점인데요.
여러 의견들이 잘 정리된 자료가 있어서 가져왔습니다.
여름 한 철 수박 구매를 위해 구석에 메모를 해두면 좋을거 같습니다. ^^

[수박 고르는 법]

• 꼭지부분과 배꼽 부분이 직선인 것,
꼭지부위 줄기가 신선한 것
• 표면에 흠이 없고 매끈하면서 색택이 진할 것
• 클수록 상품성 좋고(8kg 이상), 두드려서 청음이 나는 것
• 암록색 바탕에 검은 종 줄무늬가
선명하고 끊어짐이 없는 것
• 육질이 연하고 섬유질이 씹히지 않는 것
• 과육이 고르게 붉은색을 띠고
감미가 풍부하고 씨가 적은 것
[출처] 수박 고르는 법 - Daum 백과

두드렸을 때 나는 '청음'에 견주는
자르는 소리가 있는데요.
칼이 들어가고 자를 때
'쩍' 하는 소리가 기분 좋게 들립니다.
발라보니 대체로 씨앗이 한쪽에 몰려 있는
품질까지 누려보게 되네요. ㅎㅎ

보통 절반을 잘라 반쪽은 식품 보관용 비닐을 덮어
냉장고에 넣어두고
나머진 큐브 형태로 잘라서 냉장고 용기에
보관을 해둡니다.
수박 속을 자를 때 껍질도 같이 잘게 잘라주는데요.
쓰레기로 버릴 때 부피가 너무 커지기 때문입니다.
예전엔 부피를 조금이라도 줄여보고자
건조를 시켜보기도 했지만
벌레가 꼬이거나 냄새가 좋지 않아
지금은 잘라서 버려줍니다. 
수박 껍질은 딱딱해도 대부분 수분으로 되어 있어 분해가 쉬워 음식물 쓰레기로 버리시면 됩니다. 

식후 한 접시 거하게 쌓아 올려 먹어봅니다.
색도 곱고 당도도 높고 맛있습니다.
먹어보니 더 가까워진 여름이 느껴지는거 같습니다. 

화채도 만들어 먹어 봅니다. 후르츠 칵테일도 넣고 연유도 넣으면 더 화려하고 달달한 화채를 만들 수 있지만
지금 있는 재료로만 만들어보기로 합니다.
냉장고를 털어보니 과일은 오렌지가 있어 수박과 오렌지만 넣어주기로 합니다.
 
[수박 화채 만들기]
1. 수박 및 다른 과일들을 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
2. 화채 용기에 예쁘게 섞어줍니다.
3. 탄산음료와 우유, 과일 주스 등을 섞어서 넣어줍니다. 
(저는 플레인 탄산수와 과일 주스 믹스로
많이 달지 않게 만들었습니다)
4. 후르츠 칵테일 같은 과일믹스가 있으면
토핑처럼 뿌려줍니다. 
5. 달콤함을 더하고 싶을 땐 연유를 넣어주면 좋습니다. 

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수박과 오렌지, 얼음 조금만으로도 화려한 비주얼의 화채, 과일 믹스 음료가 만들어졌습니다. 

여름철이니 수분 보충과 다이어트를 생각중이시면
수박은 추천할 만한 과일 같습니다. 
수박 같은 경우 양이 많아서
품질과 당도가 좋지 못하면 처치 곤란한데요.
코스트코나 트레이더스 같은 마트에서 구매를 하실 경우 환불 및 교환 정책을 이용해 품질과 당도가 보장된
과일을 구매하실 수 있을거 같습니다.
혹시라도 일반 구매로 당도가 조금 떨어진
수박을 구매했을 땐 샐러드나 화채,
칵테일 등에 활용하셔서 드시면 좋습니다.